23 Ekim 2010 Cumartesi

Fugu

 İşte balık pazarındaki en tehlikeli balık FUGU. Fugu çok zehirli ve pahalı bir balık.Japonya'da çok meşhur.Japonya etrafında yüzlerce çeşit Fugu balığı var.Bunlardan sadece 22 çeşidi yenilebiliyormuş.Ama tabii ki her önüne gelen bu balığı elleyemez veya yemeğini yapamaz.Bu balığın her çeşidinde zehir var dozları ve bulunduğu yerler farklı farklı sadece.
Fugu aşçısı olmanız için lisansınız olması gerekir.Bazı bölgelerde çeşit çeşit kuralları var.Ben bir yerlerde okumuştum ama hatırlamıyorum.Bazı restoranlarda ilk yudumu aşçi yermiş müşterinin önünde 'ben kendime güveniyorum ' gibisinden bir de lisans kursunu bitirdiğinde de ilk yudumu kursiyer yermiş.
Balık böyle bir şey duymadım dedi yani bilemiyorum.

1996 -2005 yılları arasında 315 zehirlenmenin 31 i ölümle sonuçlanmış.

Yoshi  2 kere fugu yemiş çook lezzetli ve hafif bir tadı varmış ben yer miyim? bilmiyorum zaman gösterecek :)

not:ilk foto Tsukiji de çekildi
ikincisi google görsel

12 yorum:

  1. Marmariste balık tutarken oltaya çok geliyorlardı maalesef, hevesli bir çift sadece bu balon balığından tutabilince onlara bunun
    zehirli olduğunu anlatana kadar canımız çıkmıştı... Bence sen yine de ne olur ne olmaz yeme canım... Ama çok sevimliler, orası kesin=))

    YanıtlaSil
  2. Bu arada çok sevdiğim headerını görünce kocaman gülümsedim sayende =)

    YanıtlaSil
  3. bir yandan çok lezzetli bir yandan zehirli insan acaba yemeli mi , değer mi diyor : )

    YanıtlaSil
  4. ben de duymuştum su ürünleri okuyunca:) hatta bazı lokantalarda kağıt imzalıyormuşsun ölürsem kabulümdür diye:)) yemem daha iyi ya okadar lezzetli şey varken o da eksik kalsın:)

    YanıtlaSil
  5. Asli

    Evet bir ara haberlerde cikmisti Akdenizde gorulmeye baslandi falan diye.Aman dikkat!Ben hala kararsizim :) yemem herhalde :)
    Eveet senin icin buldum haber edecektim bak sen buldun bile :)

    Mine

    Iste ayni noktada kararsizligimiz :)

    Cemre
    yaa benim kuzenimde su anda su urunlerinde okuyor :) hah evet bir de o vardi unutmusum bak :D
    haha ben hala kararsizim :D

    YanıtlaSil
  6. evet ben de duydum hatta sanırım gördüm bu balığı,oltaya gelip sakın ellemyin diye uyarmışlardı,yemek mi canım yicek başka bişey kalmadı mı:))

    YanıtlaSil
  7. merhaba canım, ne zamandır okuyamıyordum seni ve pek tabi bir çok kişiyi, özlemişim anılarını...
    Balıklara bayıldım. Yenir mi bilmem ama çok sevimli gözüküyor:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. merhaba canım, ne zamandır okuyamıyordum seni ve pek tabi bir çok kişiyi, özlemişim anılarını...
    Balıklara bayıldım. Yenir mi bilmem ama çok sevimli gözüküyor:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. Stil Sahibi Bayanlar
    aman ha dikkat tehlikeli bir balik yeni seyler okudum hakkinda yazacagim

    Red purple
    Hosgeldin /hosdondun
    uzun suredir yoktun ozlettin kendini.
    Yani yer miyim bilmiyorum karar vermedim
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Benim farklı bir düşüncem var ülkemizde bilhassa akdenizde son yıllarda çok fazla görülen balon balıklarını, girişimci birilerini bulup japonlara bu balıkları ihraç edelim diyorum! böylece akdenizi istila eden balon balıklarından kurtulacak ayrıca ciddi kazanç saglayacak!
    yada bu balığın aşçılık sertifikasını alsam diyorum sonrada akdenizden tutup tutup satışamı sunsam :) saka degil lütfen bir dusunun...

    YanıtlaSil
  11. japonlara bu balığı ihraç etmenin bir yolunu bulmak istiyorum! girişimci birileri ile..
    hem akdenizi son yıllarda istila eden bu balıktan kurtarıcaz hemde kazanc saglanacak lütfen bir dusunun..
    olmadı sertifikasını alayım diyorum turkiyede bu konuda sertifika veren biryer bilen varmı acaba? varsa lütfen yazsın bana tesekkurler simdiden..

    YanıtlaSil

Vakit ayırıp fikrinizi belirttiğiniz için teşekkürler
Hakaret veya konu ile alakasız olmadığı sürece bütün yorumlar yayınlanır

Sevgilerimle
Sergül